Vine

En elegant og harmonisk Pinot Noir fra et af Oregons mest anerkendte områder. Mørke kirsebær og hindbær møder fine krydderier og let mineralitet i en silkeblød og lagdelt stil. Friskhed, finesse og en lang, ren afslutning giver vinen både dybde og lethed. Klassisk Oregon-profil med høj elegance og flot balance. Perfekt til and, svamperetter, laks og milde oste.

Domaine Verdants signaturvin og husets top-Pinot. Lagret min 18 og op til 42 måneder på franske fade, hvilket giver dybde, struktur og klassisk bourgogne-inspireret elegance. Mørke kirsebær, skovbund og krydderier møder silkeblødt tekstur og lang, intens finish. En koncentreret og raffineret Pinot Noir med lagringspotentiale 5-10 år. Perfekt til vildt, and, kalv og svamperetter.

Husets mest klassiske og rene Pinot Noir – en elegant balance mellem let floral finesse og dybere kompleksitet. Lagret 18-42 måneder, hvilket giver silkeblød struktur og smuk harmoni. Røde kirsebær, rosenblade og fine krydderier møder frisk mineralitet og en ren, raffineret afslutning. En Bourgogne-inspireret Pinot Noir med Oregons modne frugt og finesse. Perfekt til fjerkræ, svamperetter, risotto, og faste oste.

En elegant og moderne Chardonnay skabt på Dijon-kloner 76 og 96. Lagret minimum 15 måneder på franske egefade, hvilket giver en smuk balance mellem cremet fylde og klar, kølig syre. Ren, præcis og harmonisk. Duften byder på citrus, hvide blomster og pære med et strejf af vanilje og fin mineralitet. I munden fremstår vinen frisk og cremet med lys frugt, blød fadkrydderi og en sprød, vedvarende afslutning. En livlig og raffineret Chardonnay – perfekt afstemt mellem fedme og friskhed. Perfekt til skaldyr, lys fisk, kylling og let cremede retter.

Indfanger vinens lyse og elegante stil. En frisk og livlig Chardonnay med 6-10 måneders fadlagring, hvor fokus er på ren frugt og finesse frem for tyngde. Duften åbner med citrus, grønne æbler og hvide blomster med et strejf af mineralitet. I smagen fremstår vinen sprød og præcis med citrusfrugt, grøn stenfrugt og diskret fad i flot balance med elegant syre. En let og køligklimadrevet Chardonnay – mere friskhed, mindre fad. Perfekt til skaldyr, ceviche, grillet fisk, kylling og lette salater.

“Les Belles Jumelles” – de smukke tvillinger – er en elegant og harmonisk blanding af Pinot Blanc og Pinot Gris. En lys, livlig og aromatisk hvidvin med friskhed og charme. Duften byder på pære, melon, citrus og hvide blomster med et let tropisk strejf. Smagen er frisk og afrundet med saftig stenfrugt, blid citrus og en ren, let mineralsk afslutning. Frugtig, let og sommerlig – mere aromatisk end Chardonnay og perfekt som aperitif eller til lette retter. Perfekt til salater, skaldyr, sushi, tapas og lette pastaretter.

En elegant nyfortolkning af Oregon Pinot Noir med smuk abrikosrosé farve, frisk og er lækker afrundet tørhed. Kort skindkontakt giver fin struktur og saftig frugt, mens de livlige bobler løfter jordbær, hindbær og et strejf af citrus i en ren og sprød stil. Let, harmonisk og uimodståelig – skabt til øjeblikkelig nydelse. Perfekt som aperitif eller til tapas, sushi og lette sommerretter.

En elegant og sprød mousserende Chardonnay fra det sydlige Willamette Valley. Frisk citrus, grønne æbler og et strejf af brioche møder en fin, vedvarende mousse og smuk balance. Kølig klima-præcision og ren frugt giver en raffineret, let cremet afslutning. Frisk, harmonisk og festlig – perfekt som aperitif eller til laks, asparges og cremede oste.

En elegant og struktureret rosé med mere dybde end klassiske sommerudgaver. Diskrete røde bær, floral finesse og let mineralitet møder frisk syre og en tør, raffineret afslutning. Balanceret, seriøs og med gastronomisk karakter. En rosé med substans – perfekt til grillet kød, charcuteri eller som et sofistikeret alternativ til rødvin ved middagen.

Elegant og velkomponeret Pinot Blanc med moden pære, frisk citron og diskret floral finesse. Ren frugt, harmonisk syre og flot længde giver en struktureret og gastronomisk alsidig hvidvin med både friskhed og dybde. En seriøs og raffineret Pinot Blanc – perfekt til smørstegt fisk, kammuslinger og milde, cremede oste.

Raffineret og balanceret hvidvin med moden pære, frisk citron og diskret mineralitet. Citronbåren præcision og velintegreret syre giver spændstighed, længde og et klart terroirudtryk. Elegant, autentisk og med flot struktur. En harmonisk vin med både friskhed og finesse – perfekt til grillet fisk, lette pastaretter og milde oste.

Frisk og livlig Chardonnay fra højtbeliggende vinmarker i Willamette Valley. Citrus og grønne æbler møder saftig nektarin og moden abrikos i en sprød, harmonisk stil med let cremet struktur. Elegant og mere raffineret end kraftfuld. Perfekt til grillet fisk, skaldyr og kylling med urter.

En klassisk Pinot Noir fra hjertet af Willamette Valley. Mørke kirsebær og brombær møder frisk syre, silkebløde tanniner og elegant struktur. Koncentreret, men stadig kølig og raffineret i stilen – med flot balance og lang finish. En seriøs og harmonisk Oregon Pinot med kvalitet over prisen. Perfekt til fjerkræ, svamperisotto og kalv.

En sjælden og markant Oregon-rødvin skabt på Maréchal Foch fra én af blot tre vinmarker i staten. Lagret 4–5 år på store franske og spanske fade, hvilket giver dybde, struktur og imponerende kompleksitet. Mørk frugt, kakao og krydderi møder fyldig krop og lang, intens finish. Kraftfuld, koncentreret og kompromisløs – en vin med seriøs autoritet. Perfekt til ribeye, vildt og lagrede oste.

Moden og fyldig Merlot fra Rogue River AVA med intens mørk frugt, blød chokolade og elegante fadnoter. Rund, harmonisk og med lang finish. En varm og karakterfuld vin, der løfter både grillretter og modne oste.

Kompleks og fyldig rødvin fra det dramatiske Columbia Gorge. Mørke bær, chokolade og krydderier møder silkeagtige tanniner og en varm, vedvarende finish. En elegant og harmonisk blend med både kraft og finesse. Perfekt til grillet kød, lam og modne oste.

Kraftfuld og aromatisk Syrah fra det varme Rogue River AVA. Intens mørk frugt, sort peber og diskrete røgede noter smelter sammen med bløde, strukturerede tanniner og en lang, vedvarende finish. En fyldig og elegant rødvin med både dybde og karakter. Perfekt til oksekød, lam og modne oste. Stærkt begrænset antal.

Frugtrig og harmonisk Cabernet fra det varme Rogue River Valley. Solbær og mørke kirsebær møder bløde tanniner og diskret egetræ, der understøtter vinens naturlige fylde. Smooth, velafbalanceret og utrolig imødekommende. Perfekt til grillet oksekød, lam og kraftige retter.

Elegant og klassisk Pinot Noir fra Willamette Valley. Delikate røde bær, let skovbund og subtile kryddertoner møder silkeblød struktur og frisk, balanceret syre. Harmonisk, drikkemoden og med ægte Oregon-finesse.

En elegant og harmonisk Pinot Noir skabt på Wädenswil-, Pommard- og 777-kloner. Lagret 24 måneder på franske og amerikanske fade, hvilket giver dybde, silkeblød struktur og smuk balance. Røde bær, let krydderi og diskret blomsterpræg møder frisk syre og en lang, raffineret finish. En klassisk Oregon Pinot med finesse og moden kompleksitet.

En terroirdrevet Pinot Noir fra en af dalens højest beliggende vinmarker. Den kølige højde giver intens, ren frugt og smuk struktur. Kirsebær og hindbær møder let krydderi, fine florale toner og elegant friskhed. Silkeblød midte, velintegrerede tanniner og en lang, raffineret finish. En klassisk Oregon Pinot med både tilgængelighed og dybde.

Fra det vindomsuste Van Duzer Corridor, hvor kølige havbriser fra Stillehavet giver ekstra friskhed og præcision, kommer denne elegante og terroirdrevne Pinot Noir. Saftig rød frugt, fine jordlige nuancer og diskret fransk eg møder silkeblød struktur og levende syre. Den kølige påvirkning giver en særlig klarhed og spændstighed, som løfter frugten og skaber balance. En klassisk Oregon Pinot Noir med finesse.

En Pinot Noir fra hjertet af Willamette Valley – produceret i begrænset mængde med fokus på renhed, præcision og klassisk Oregon-finesse. Duften åbner med saftig rød frugt, hindbær og modne solbær, ledsaget af en elegant, let jordlig skovbundstone. I munden er vinen levende og velbalanceret med silkeblød struktur, frisk syre og en lang, frugtdrevet afslutning. En køligklimavin med dybde og klarhed – skabt til både umiddelbar nydelse og smuk udvikling over de næste år.

Frisk og elegant rosé med ren rød frugt og sprød balance. Jordbær, hindbær og et strejf af citrus møder levende syre og en let, indbydende struktur. Klassisk Oregon-stil med finesse og friskhed.

En elegant, fadlagret Chardonnay fra det kølige Willamette Valley, produceret i begrænset mængde. Klar frugt af grønne æbler og citrus møder hvide ferskner og diskret vanilje fra nøje udvalgte fade. Den sprøde syre og den bløde, cremede struktur skaber en raffineret balance og lang, harmonisk finish. En Chardonnay med finesse, dybde og klassisk Oregon-elegance.

En køligklimahvidvin med finesse og dybde, lagret 24 måneder på fad. Friske noter af grønne æbler, pære og citrus møder let blomsterpræg og diskret mineralitet. Sprød syre og ren frugt giver en elegant struktur og lang, balanceret finish. Pinot Blanc med klarhed og raffinement – frisk, levende og gastronomisk alsidig.

Frisk og aromatisk Pinot Gris fra kølige Willamette Valley. Saftig pære, melon og citrus møder sprød syre, let fylde og elegant mineralitet. Ren, livlig og perfekt balanceret med et diskret strejf af vanilje. En hvidvin med både friskhed og struktur – ideel til fisk, skaldyr og lette retter.

En ekstremt sjælden, fadlagret og flaskeudviklet mousserende Riesling fra Willamette Valley. Lagret i over 30 år før frigivelse og produceret i blot 200 flasker. Kompleks, tør og raffineret med citrus, grønne æbler, hvide blomster og elegante briochetoner fra lang flaskelagring. En sand gourmet-sparkler – med dybde og finesse på niveau med store vintage-champagner.

Elegant og tør mousserende vin fra Oregons kølige vinmarker. Friske røde bær, let citrus og en fin, vedvarende mousse skaber en sprød og harmonisk helhed med flot balance. En raffineret Sparkling Pinot Noir med præcision og finesse – perfekt som aperitif eller til østers, laks og milde oste.